부천수제에일맥주집1 부천 홍스타맥주집 다양한 생맥주 에일맥주 세계맥주를 즐기는곳 (feat. 맛있는 쥐포튀김) 오늘은 아주 오래전에 방문했던 소규모 맥주집 중 하나인 부천 홍스타맥주집을 소개하고자 한다. 최근 소형 점포를 컨셉으로 한 맥주집들이 우후죽순으로 생겨났다고 생각한다. 불경기와 불황을 타개하기 위한 방법이라고 보여진다. 봉구비어, 봉자비어, XX비어, OO비어 가짓수만 해도 엄청나다. 부천역 인근에도 이런 컨셉의 맥주집들이 굉장히 많다고 생각한다. 골목길마다 하나씩은 있는 것으로 기억한다. 이곳의 가장큰 매력은 저렴한 가격이다. 집 인근에서 저렴한 가격으로 편히 술한잔 하는 것이다. 동네 주민과 주머니 가벼운 고객들을 타겟으로 하는 것이다. 우후죽순으로 프랜차이즈가 되다보니 장단점은 극명하다고 생각한다. 점주들은 개점시 인테리어와 임대료, 인건비로 고정비용이 나가는 상태다. 가장 좋은 방법은 경쟁력을 통.. 2020. 3. 12. 이전 1 다음
