음식의언어2 책리뷰 서평 아랍, 페르시아, 중국 역사와 음식. 품격있는 인문학도서. 언어학자 댄 주래프스키가 바라본 음식의 세계 (feat. 음식의 언어) PART 2 https://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=8891380 음식의 언어 우리의 허기를 품격있게 채워줄 인문학 만찬!TV프로그램 《삼시세끼: 어촌편》에서 ‘차줌마’ 차승원이 토마토케첩을 뚝딱 만들어내 화제를 일으킨 바 있다. 사 먹는 게 당연한 가공품이 한 배우의 손으로 직접 만들어지는 걸 보며 사람들은 놀라워했고 열광했다. ‘세상에서 가장 맛있는 교양 강의’로 정평이 난 스탠퍼드대 대표 교양 강의 ‘음식의 언어’를 책으로 재구성한 『음식의 언어』는 바로 이 토마토케첩의 이야기로 시작된다.토마토를 굳이 붙이지 않아도 케첩을 토 book.naver.com 이 책을 읽기 전에 아랍, 페르시아, 중국의 음식 역사에 대해 잘 몰랐다고 생각한다. 사실 알 필요가 굳이 없.. 2019. 10. 14. 책리뷰 서평 케첩과 마카롱의 어원은? 품격있는 인문학도서. 언어학자 댄 주래프스키가 바라본 음식의 세계 (feat. 음식의 언어) PART 1 https://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=8891380 음식의 언어 우리의 허기를 품격있게 채워줄 인문학 만찬!TV프로그램 《삼시세끼: 어촌편》에서 ‘차줌마’ 차승원이 토마토케첩을 뚝딱 만들어내 화제를 일으킨 바 있다. 사 먹는 게 당연한 가공품이 한 배우의 손으로 직접 만들어지는 걸 보며 사람들은 놀라워했고 열광했다. ‘세상에서 가장 맛있는 교양 강의’로 정평이 난 스탠퍼드대 대표 교양 강의 ‘음식의 언어’를 책으로 재구성한 『음식의 언어』는 바로 이 토마토케첩의 이야기로 시작된다.토마토를 굳이 붙이지 않아도 케첩을 토 book.naver.com 가끔 도서관을 배회할 때가 있다고 생각한다. 책을 고르다보면 표지나 제목을 보고 고르게 되는 일도 있다. 이 .. 2019. 10. 13. 이전 1 다음
